Простой рецепт блинов на скорую руку на молоке и воде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 387 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 387 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука 200 гМолоко 250 млГазированная вода 250 млЯйцо куриное 3 штукиСахар 1 столовая ложкаОливковое масло 2 столовые ложкиСоль щепоткаПошаговое приготовлениеМуку просеять.Молоко подогреть примерно до 30 градусов.В блендере взбить яйца, с сахаром и солью.Добавить в блендер молоко, воду и муку.В блендере на первом режиме перемешивать 1-2 минуты тесто, в зависимости от мощности прибора. Тесто должно быть без комочков!!!!! Если нет блендера, то можно использовать миксер; если перемешивать ложкой — выходит дольше и с комочками.В тесто добавить оливковое масло, чтобы при жарке блинчики не подгорали. Все перемешать.Жарить блины на среднем огне.Я жарю в чугунной сковороде. Ее надо смазывать маленьким количеством масла. Удобно взять одну картофелину, почистить и разрезать пополам. Одну половинку проткнуть вилкой. В кружку налить немного подсолнечного масла. Перед каждым блином смазывайте сковороду обмокнутой картошкой в масле. Таким образом, блинчики будут получатся золотистыми и не масляными.Важно жарить блины в хорошо разогретой сковороде.У меня получается около 25 блинчиков среднего размера.Газированная вода используется, чтобы блины получались пористыми. Если вы хотите максимально тонкие блины - используйте обычную воду, немного подогретую. Я всегда смешиваю жидкость 1:1, но если вы хотите низкокалорийные блины — можно использовать только воду, а если вы хотите более сытные — только молоко. И те и другие получаются вкусно! Удобно выпекать блины в двух сковородках. Периодически перемешивайте тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
