Соус к мясу

Простой рецепт соуса к мясу домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры200 г
• Перец болгарский200 г
• Чеснок2 зубчика
• Кинза1 веточка
• Базилик1 веточка
• Порошок чили5 г
• Соль10 г
• Перец7 г
• Масло оливковое extra virgen20 г

Пошаговое приготовление

1. Шеф - повар ресторана Zafferano Афган Ханкишиев поделился секретом фирменного соуса к блюду из мяса на мангале.
2. Помидоры промыть и очистить от кожицы. Красный сладкий перец промыть и порезать среднеми кусочками. Овощи измельчить в мясорубке.
3. Измельченные овощи выложить в миску, добавить порубленную зелень (красный базилик, кинзу), чеснок, пропущенный через пресс. Туда же добавить немного сушеного перца чили, соль, черный перец, немного оливкового масла и все тщательно перемешать.
4. Приготовленный таким образом соус хранить в холодильнике в течение недели.

 

спасибо за отличный рецепт!