Чизкейк с рикоттой и маскарпоне

Простой рецепт чизкейка с рикоттой и маскарпоне домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Песочное тесто 200 г
• Сыр маскарпоне 250 г
• Сыр рикотта 250 г
• Мед 60 г
• Сахар 50 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сметана 250 г

Пошаговое приготовление

1. Тесто раскатать и уложить в форму для выпечки, плотно прижимая к краям. Поставить форму на десять - пятнадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Дать готовому коржу остыть.
2. Выложить в чашу блендера ­маскарпоне, рикотту, мед и яйца. Неторопливо размешать в блендере до однородности.
3. Уменьшить температуру в духовке до 100 градусов. Выложить сырную массу на корж и отправить в духовку на час. Когда готовый чизкейк остынет, поставить его в холодильник на пару часов.
4. Охлажденный чизкейк посыпать сахаром и обдать пламенем из кулинарной горелки.
5. Разрезать чизкейк на 12 частей, выложить их на тарелки и положить рядом с каждой по столовой ложке сметаны.