Несложный рецепт паштета из куриной печени с курагой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 268 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 268 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийна форму 1 л : 500 гр куриной печени, очищенной от пленок150 гр сырокопченого бекона1 луковица2 яйца200 мл сливок 22% и выше3 ст л брусничного джема(или из черной смородины)15 штучек кураги50 мл коньяка1/1, ч л сухого орегано, соль - перец200 мл процеженного куриного бульона1 ч л желатинаПошаговое приготовлениеЗамачиваем курагу в коньяке (лучше на ночь в холодильнике).Лук мелко режем и в 1 ст л сливочного масла обжариваем до мягкости.Взбиваем в блендере печень, бекон, джем, сливки, яйца, пассерованный лук, коньяк. Солим - перчим и приправляем орегано.Выкладываем в смазанную маслом форму, поместив в заполненную водой форму большего диаметра, запекаем в духовке на водяной бане час.Желатин растворяем в горячем бульоне, курагу выкладываем на охлажденный паштет и заливаем бульоном, убираем в холодильник до полного застывания.Приятного аппетита!Паштет можно приготовить и в порционных формочках.
