Сложный рецепт торта КРИСТИНКА домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииДля коржей. 6 яиц.150 гр. сахарной пудры.120 гр. муки.1/1, ч. л разрыхлителя теста.Ванильный сахар.Для крема:250 мл. молока.3 ст. л муки.1 пакетик ванильного сахара.3 желтка.2 белка.180 гр. сливочного масла.150 гр. сахарной пудры.250 мл. жирных сливок.Для украшения торта я брала фрукты.Пошаговое приготовлениеТорты пекла для любимой племяницы (на выпускной вечер)100 гр сахарной пудры разтереть добела с желтками и ванильным сахаром. Белки взбить и, не переставая взбивать, добавить оставшуюся просеянную сахарную пудру. Муку смешать с разрыхлителем.В желтковую массу поочередно добавлять взбитые белки и муку. Тесто вылить в тщательно смазанную и посыпанную мукой форму для торта и испечь в духовом шкафу на медленном огне.После выпечки на некоторое время бисквит оставить в форме.Остывший торт достать из формы, разрезать острым ножом на 3 одинаковых листа.Готовим крем:В 100 мл. молока размешать муку, желтки и ванильный сахар. Остальное молоко хорошо нагреть и поставить на водяную баню, влить в него яичную массу и при непрерывном помешивании сварить густой крем.Сливочное масло тщательно смешать с сахарной пудрой и остывшим кремом, причом крем следует добавлять по немногу, иначе масло может свернуться.Последним осторожно вмешать в крем холодный белковый крем, приготовленный так: белки взбить с 2 ст. л просеянной сахарной пудрой и продолжать взбивать на водяной бане, пока крем хорошо не нагреется и не загустеет.Пласты коржей соединить кремом, слегка надавить на верхний рукой и поставить в холодильник для застывания. Потом весь торт обмазать кремом.Верх я украшала фруктами.
