Рецепт приготовления пельменей со свежими грибами.Количество порций: 10Простой рецепт пельменей со свежими грибами русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПельмениИнгредиенты на десять порцийгрибов — 200-300 Граммлуковицы — 1-2 Штукмуки — 1-2 Стакановяйцо — 1 Штукатопленого масла — 2-4 Ст. ложексоль — По вкусуПошаговое приготовлениеВ качестве грибов для начинки выбирайте белые грибы, подберезовики, подосиновики и т. д.Приготовление:Промыть и нарезать грибы на маленькие кусочки. Посолить. Отварить половину грибов, вторую половину обжарить. Когда жидкость от грибов испарится, добавить к жареным отварные грибы, топленое масло и обжарить. В отдельной сковороде разогреть масло и обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Смешать лук с грибами, добавить соль по вкусу. Замесить пельменное тесто из указанных ингредиентов. Тонко раскатать тесто и разрезать на квадраты или прямоугольники. Выложить грибную начинку в центр каждого квадрата или прямоугольника, смазать края молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть сверху второй половиной теста и защипнуть края. Отварить пельмени в кипящем грибном бульоне до готовности. Выложить готовые пельмени на блюдо и подавать с грибным соусом.
Пельмени со свежими грибами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
