Сложный рецепт куриных медальонов с хлебными корзинками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 249 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 249 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на семь порцийМедальоны:450 г куриного фарша1 ст. л. низкокалор. майонеза1 ст. л. панировочных сухарей1 яйцо50 г ветчинысоль, перецКорзиночки:4 ломтика тостового хлеба со злаками (или сколько пожелаете)горсть замороженных овощей (количество в зависимости от кол - ва хлеба)1 яйцоолив. масло1 долька чеснокаПанировка:3 ломтика тостового хлеба+обрезки корочекпо щепотке тимьяна, красного сладкого молотого перца,мускатного ореха, орегано+1 яйцоПошаговое приготовление4 ломтика хлеба обрезать от корочек. Раскатать скалкой и промазать оливковым маслом. Промазать надо хорошо, иначе порвутся. Положить в формочки для маффинов. Выпекать до золотистого цвета. Вместе с ними подсушиваем наши обрезанные корочки и остальные ломтики хлеба. В это время готовим начинку.На сковороде разогреть небольшое количество масла. Выдавить в него дольку чеснока. Обжарить немного. Добавить овощи и немного протушить. Разбить в овощи яйцо и хорошо перемешать. Присолить немного.Наши корзиночки уже готовы.Подсушенные ломтики хлеба вместе с травками измельчаем в блендере на крупнуную крошку. Панировка готова.Медальоны.Добавить к фаршу майонез, сухари, яйцо, порезанную на мелкие кубики ветчину. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.Яйцо взбить в отдельной мисочке.Делаем небольшие шарики из фарша. Обмакиваем в яйце и нашей панировке. Обжариваем на небольшом количестве масла.Начиняем наши корзиночки.Подаем.Приятного аппетита!На фото ломтиков хлеба меньше, а в процессе приготовления выяснилось, что для панировки не хватает такого количества.
