Маффины с яблоками и корицей под ванильным соусом

Сложный рецепт маффинов с яблоками и корицей под ванильным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Ингредиенты
• тесто:
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 200 г сахара
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 3 яйца
• 250 мл сметаны или кефира
• 400 г яблок
• 2 ч. л. корицы (можно не добавлять)
• 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
• 300-350 г муки
• соус:
• 300 мл молока
• 3 желтка
• 150 г сахара
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 2 ст. л. крахмала

Пошаговое приготовление

1. Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
2. Добавить корицу, перемешать.
3. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
4. Добавить яйца, перемешать.
5. Добавить сметану, перемешать.
6. Добавить яблоки, перемешать.
7. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.
8. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/2, ).
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
10. Выпекать в течение 30-35 минут.
11. Готовим соус.
12. Молоко довести до кипения.
13. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
14. Добавить крахмал, перемешать.
15. Добавить горячее молоко, перемешать.
16. Поставить массу на водяную баню.
17. Нагревать, при помешивании, до тех пор, пока масса не начнет густеть.
18. На остывшие маффины выложить остывший соус.