Рецепт приготовления шашлыка жареной курицы с крупой кус-кус, луком, помидорами, белым вином, зеленым горошком и лимонной цедрой.Количество порций: 4Непростой рецепт курицы с кус-кус и помидорами индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 25 мин. Содержит всего 254 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 254 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииоливкового масла — 1 Ст. ложкакрупы кус - кус — 1 Чашкакуриных бедер без кожи — 650 Граммлук — 1/1, Штукипомидора — 4 Штуки ((примерно 450 г), разрезанных вдоль на 6 ломтиков )чеснока — 3 Зубчикалимона цедры — 1 Штука ((5 см каждая) 4 полосы )шафрана — 1 Щепоткасухого белого вина — 1/1, Стаканакуриного бульона — 1 1/1, Стаканасоли — 1/1, Чайных ложкизеленого горошка — 1 Чашкалимон — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеНагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить кус - кус и жарить, помешивая, в течение 1 минуты. Выложить в миску.Выложить курицу в сковороду, жарить до коричневого цвета, от 3 до 5 минут. перевернуть и жарить в течение 2 минут. Выложить на блюдо.Уменьшить огонь до среднего, добавить лук и жарить, помешивая, в течение 3 минут. Добавить помидоры, чеснок, цедру лимона и шафран, жарить, помешивая, от 2 до 3 минут.Вернуть курицу на сковороду. Добавить вино и варить в течение 4 минут. Добавить бульон, соль и кус - кус, и перемешать. Уменьшить огонь до низкого, накрыть крышкой и варить, помешивая, пока кус - кус не станет нежной, а курица не будет готова, от 12 до 14 минут. Добавить горошек и жарить примерно 1 минуту. Подавать сразу же с лимоном.
