Простой рецепт хмельной свинины с имбирём домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 39 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 39 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийСвинина ( задняя часть) 1.5 кглук - репка 3-4 штИмбирный корень свежий( молотый) 2-3 ст лрастит масло 4 ст лсахар 2 ст лконьяк 50-70 грсоль - по вкусуПошаговое приготовлениеВот такой свининой я угостила свою семью в выходной.Для начала мяско по необходимости нужно разморозить, помыть и обсушить салфеткой.Порезать его на пласты шириной 1. 5 см и отбить без фанатизма.теперь готовим маринад. лук и имбирь чистим и измельчаем в блендере.В раскалённое растительное масло всыпаем сахар и карамелизируем его при постоянном помешивании. Я этот процесс из - за брака времени пропустила.Теперь выливаем наш шкварчащий сахар в луково - имбирную смесь, вливаем туда стопочку коньячку( ух, какой дух!!!), солим по вкусу и очень быстро перемешиваем, чтобы сахар прежде времени не затвердел.Этой термо - ядерной смесью перемазываем мясо и оставляем на некоторое время. Я ограничилась 1-м часом.теперь выкладываем наши кусочки на лист, хорошо перемазывая оставшейся маринадной смесью и отправляем в духовку при 200 град до зарумянивания. Затем можно перевернуть наши кусочки и дать подрумяниться и др стороне. Готовность пробуем на зуб. Мяско должно быть мягким, не пересушенным. На листе ещё останется очень много сока - подливки, которая будет весьма кстати к гарниру. Хотя, если сказать по - правде, мы ограничились салатом из весенних овощей. А наша Умка предпочла мясо в натуральном виде - без всяких там салатов и гарниров. Ну, что сказать? Понравилось буквально всем. Угощайтесь!!НУ И НАЛОПАЛАСЬ ЖЕ Я-ДАЖЕ С ТАБУРЕТКИ НЕ СМОГЛА СЛЕЗТЬ...
