Несложный рецепт лечо болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 88 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБолгарский красный большой перец - 4Банка целых томатов в собственном соку - 1 (850 мл, марка DAUCY, SOL MIO и др)Чеснок - 1 зубчикЛуковица средняя - 1Сахар - 2 ст. лСоль - 1 ч. лБасилик сухой - 1 ч. лУксус 6-8% - 1 ст. лМасло растительное для обжарки - немногоЛабровый лист, перец черный, горошком - на ваш вкусПошаговое приготовлениеСначала процедить целые томаты через крупный друшлаг - получится томатное пурэ.Помыть перцы, срезать верхушку, очистить от зерен, порезать на 2 или 4 части каждый.Нашинковать мелко лук, нарезать мелко чеснок.В каструльке разогреть немного масла и обжарить нашинкованний мелко лук, до светло - золотистого цвета.Затем добавить перцы и чеснок, оставить на огне постоянно помешивая 5 мин.Влить пюрэ, как закипит убавить на минимум.Добавить специи: сахар, соль, базилик, лаврушку, перец.Варить на слабом огне 30 минВ конце готовки добавить уксус, попробовать, добавить если чего не хватает, перемешать аккуратно, готово.Охладить и подавать.Долго хранится.
