Яблочный тарт с воздушной шапкой

Простой рецепт яблочного тарта с воздушной шапкой французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 43 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 минут
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• 200 гр муки
• 100 гр сливочного масла
• 100 гр сахара
• 2 ст. л. молока
• 2 желтка
• 2 белка
• миндальная крошка
• 2 крупных яблока

Пошаговое приготовление

1. сливочное масло растереть с 50-и граммами сахара, добавить 2 желтка и замесить однородный крем. Просеять муку и растереть в крошку тесто, долить молока и замесить гладкое и эластичное тесто. Тесто раскатать в форму для тарта (с низкими бортиками 20 см в диаметре). Наколоть и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Яблоки нарезать на тонкие дольки. Духовку разогреть до 200 С. По истечении 30-и минут в холодную форму выложить яблоки (по кругу) и поставить в духовку на 25 минут при t 200 С.
3. Белки взбить в течении 3-х минут, всыпать оставшийся сахар (я добавила еще ванилин) и взбивать еще минут 5 пока не образуется упругая масса.
4. По истечении 25 минут, тарт достать из духовки. Поверх яблок выложить безе и присыпать миндальной крошко. Духовку выставить на 120 С и выпекать тарт еще около часа.

Получается очень вкусный и нежный пирог к чаю. В безе можно добавить орехи.

 

Отличный вариант приготовления яблочного тарта с воздушной шапкой.
Обязательно воспользуешься рецептом!