Простой рецепт свиных медальонов немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 138 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 138 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииСвиная вырезка 500 г.Кукурузная мука 1 ст. ложкПаприка сушеная 1 ст. ложкПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуСвежая зелень по вкусуПерец сладкий болгарский 2 шт.Сливки 20% жирности 200 мл.Пошаговое приготовлениеМногие люди наверняка не раз заказывали себе в ресторане такое блюдо, как «медальоны» и оно не может не нравиться (конечно если вы не на диете, так как назвать это произведение кулинарного искусства диетическим блюдом просто нельзя), так вот я решил научить вас готовить эти замечательные медальоны в домашних условиях. Для начала нужно приготовить «постель» для вырезки, из нарезанного на полоски беконаПосле чего нужно поместить вырезку посередине и «запеленать» полосками беконаВ итоге у вас должна получится такая вот колбаскаДалее рекомендую, что бы вам не мучиться, заверните эту колбаску в пищевую плёнку и острым ножом нарежьте её на медальоны, прямо вместе плёнкойНу а теперь приступим к жарке. Разворачиваем наши медальоны из плёнки и сразу отправляем на сковороду в разогретое растительное маслоЖарить медальончики надо по три минуты с каждой стороны на среднем огне (не забудьте посолить и поперчить). Да и кстати сковородку, в которой мы жарили мясо мыть не спешите, она нам ещё понадобится.А сейчас приступим к приготовлению чудесного соуса для наших медальонов. Для этого нарежем не крупными кусочками болгарский перчик и отправим его на ту же сковороду, в которой мы недавно жарили медальоны. Немного солим и перчим, через пять минут добавляем столовую ложку паприкиЖарим ещё две минуты и вливаем сюда сливкиЖарим ещё 5 минут, пока сливки не окрасятся в желто - оранжевый цвет (это зависит от того, какого цвета у вас бедет перец), но я советую именно красныйДалее прямо горячим, выкладываем всё это в блендер и измельчаем до состояния жидкого пюреПосле того как вы всё перемололи, выкладываем полученную массу обратно в туже сковороду и добавляем столовую ложку кукурузной муки. Помешивая доводим до кипения и выключаемНаш соус готов и выглядит он примерно так как показано на фотоОстаётся только красиво украсить блюдо зеленью и наслаждаться не забываем вкусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
