Рецепт приготовления жареного зайца с морковью и луком.Количество порций: 10Простой рецепт зайца жареного русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 153 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на десять порцийтушка зайца — 1 Штукаморковь — 1 Штукалуковица — 1 Штукасоль — По вкусурастительное масло — По вкусуспеции — По вкусубелого сухого вина — 50 МиллилитровПошаговое приготовлениеМаринование зайца в белом вине делает мясо мягче и ароматнее, а также укорачивает время его приготовления. В качестве специй вы можете использовать красный жгучий перец молотый, паприку, черный молотый перец, тмин и молотый кориандр.Приготовление:Разрубить зайца на крупные куски. Смешать в миске белое вино, соль и специи. Выложить зайца и мариновать в течение 20 минут. Разогреть растительное масло в большой сковороде. Обжарить кусочки зайца до образования золотистой корочки. Добавить нарезанный репчатый лук и морковь, жарить еще 5 минут. Затем накрыть крышкой и готовить на медленном огне 40 минут.
