Сложный рецепт вишневого бисквита (продолжаю учиться) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 36 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 36 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порцииЯйца 4 шт.Мука 2/2, стакана (стакан 200 мл)Сахар 1/1, стакана + 1 ст. л.Разрыхлитель 1 ч. л.Соль 1/1, ч. л.Молоко 1/1, стакана (чуть меньше)Масло раст. (у меня кукурузное) без запаха 3 ст. л.Ликер вишневый 30 г (можно сироп)Для крема:Сметана густая 150-200 гВишневый конфитюр 3 ст. л.Вишневый ликер (сироп) 30 гГлазурь:Вишневый конфитюр 1 ст. л.Сахар 1 ст. л.Масло раст. 1 ч. л.Вишневый ликер 30 гВода 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеМуку, сахар (1/1, стакана), соль, разрыхлитель просеиваем 3 раза. Яйца разделяем на белки и желтки. Нам понадобятся 4 белка и 2 желтка.Желтки, молоко, масло и ликер соединяем и взбиваем миксером на максимальной скорости до получения пушистой пены, не меньше 3 минут. Осторожно соединяем с мукой и взбиваем на низких оборотах до однородности.Белки взбиваем с сахаром( 1 ст. л) на максимальных оборотах до устойчивых пиков и после этого еще 1-2 минуты. Добавляем 1/1, белков в тесто, аккуратно перемешиваем снизу вверх. Добавляем остальные белки и перемешиваем до однородности.Выливаем в форму (я так и не приобрела еще форму для бисквита и использовала две небольшие формы для кулича диаметром 13-14 см и высотой 8 см, заполнив их наполовину) и ставим в духовку, прогретую до 160 градусов. Форму смазывать и застилать пекарской бумагой не нужно. Выпекаем 25-30 минут. Первые 20 минут духовку не открывайте.Готовому бисквиту даем остыть и вынимаем из формы. Мне пришлось воспользоваться лопаточкой.Делаем крем. Сметану взбиваем с конфитюром и ликером. Бисквит разрезаем (мне удалось это сделать с помощью ножика с зазубринками), промазываем кремом каждую половинку и оставляем на 5 минут впитаться. Потом соединяем половинки.Я покрыла тортики вишневой глазурью. Для глазури я соединила конфитюр, масло, сахар и ликер с водой и уварила до густой капли.Приятного аппетита!Мне было приятно встать вариантом к Наташиному рецепту, так как он для меня был действительно оригинальным. Я продолжаю учиться у нее. Красоты неземной у меня не получилось (девочки, как вам удается такая красота, завидую белой завистью), но вкусно было потрясающе. Бисквит пушистый, нежный, струящийся. Наташа, еще раз спасибо.
