Несложный рецепт сливочного супа с морепродуктами норвежской кухни. Пошаговый рецепт норвежской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Норвежская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на две порциикреветки тигровые 8-10 шт.мидии большие в панцире 6-8 шт.рыба семга или форель 1 кусок (стейк)перец болгарский 3 шт разного цветарыбный бульон (приготовленный заранее)500 мл.вино белое сухое 0,5 стаканасливки 200 млсметана 30% 2 ст. лморковь 1 небольшаясоль, перецбазиликПошаговое приготовлениеВарим рыбный бульон. Желательно из головы семги или форели. Бульон должен варится долго 5-6 часов, быть очень насыщенным.Перец нарезаем небольшими кусочками. Использовать по половинке перца каждого цвета для содания цветовой гаммы.Кладем в кастрюлю и обжариваем на небольшом количестве масла.Выкладываем мидии и добавляем вино, соль, перец. Ждем пока вино выпарится.Убавляем огонь, медленно помешивая вливаем сливки, ждем пока суп немного загустеет, главное не давать ему закипеть, затем добавляем сметану, перемешиваем и медленно вливаем бульон.Рыбу очищяем от костей и кожи, нарезаем небольшими кубиками. В суп выкладываем креветки, ждем когда они приобретут красный цвет и затем выкладываем кусочки рыбы, перемешываем. Сверху посыпаем базиликом и накрываем крышкой. Через 3-5 мин. суп готов. Приятного аппетита!
