Простой рецепт индийского плова индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийрис – 250 гмасло оливковое для жаркиморковь среднего размера – 1 шт.гвоздика – 5-6 шт.соль – по вкусучеснок крупный – 2-3 зубчикакорица – 1/1, ч. л.перец болгарский – по вкусулук репчатый среднего размера – 1 средняя луковицаПошаговое приготовлениеРис промыть и немного подсушить.Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок выдавить через чеснокодавку. Быстро обжарить в сотейнике, либо в глубокой сковороде, в небольшом количестве масла. Добавить корицу, гвоздику, перец и соль. Снова немного поджарить. Затем положить натертую на терке морковь. Готовить, все время помешивая.После того, как морковь приобретет слегка золотистый вид, всыпать рис, перемешать. Рис с овощами жарить в течение 2 минут. Затем добавить воду в обычной стандартной пропорции (1:2). Накрыть крышкой и чуть уменьшить огонь. Время приготовления около 20 минут (каждая хозяйка или хозяин определит сам на глаз и на вкус).Приятного аппетита!
