Рецепт приготовления тарта с ломтиками персиков, миндальным экстрактом и посыпкой из муки, коричневого сахара, миндаля и сливочного масла. Тарт может храниться в холодильнике 1 ночь, накрытый полиэтиленовой пленкой.Количество порций: 8-10Несложный рецепт персикового тарта с посыпкой английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 141 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 141 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На завтракСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиИнгредиенты на девять порцийкорочка для тарта — 1 Штука (диаметр 22 см)сахарная пудра — По вкусу (для посыпки)муки — 2 Ст. ложки (посыпка)светло - коричневого сахара — 2 Ст. ложки (посыпка)миндаля — 2 Ст. ложки (посыпка)охлажденного сливочного масла — 2 Ст. ложки (посыпка)больших спелых персика — 3 Штуки (начинка)жирных сливок — 1/1, Чашки (начинка)большое яйцо — 1 Штука (начинка)сахара — 1/1, Стакана (начинка)миндального экстракта — 1/1, Чайных ложки (начинка)Пошаговое приготовлениеПриготовить посыпку. Нарезать сливочное масло на кусочки. Смешать все ингредиенты пальцами в небольшой миске. Плотно накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Посыпка может храниться в холодильнике завернутой до 2 дней. Разогреть духовку со стойкой в центре до 220 градусов. Поместить форму на противень, выстеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Бланшировать персики в кастрюле с кипящей водой в течение 10 секунд. Затем выложить персики в миску с ледяной водой, охладить, а затем удалить кожицу.Разрезать персики пополам и удалить косточки. Нарезать тонкими ломтиками. Выложить персики поверх корочки для тарта, чтобы ломтики перекрывали друг друга. Взбить сливки, яйцо, сахар и миндальный экстракт вместе в небольшой миске. Залить полученную смесь поверх персиков. Выпекать тарт в течение 10 минут.Снизить температуру духовки до 190 градусов и выпекать в течение 20 минут. Достать посыпку из холодильника и с помощью пальцев разбить ее на мелкие кусочки. Достать форму из духовки и равномерно посыпать тарт посыпкой. Выпекать еще 20-25 минут (общее время выпечки составляет от 50 до 55 минут), пока верхушка не станет золотистой. Достать тарт из духовки и охладить. Посыпать сахарной пудрой. Подавать тарт слегка теплым или комнатной температуры. Просто перед тем, как подавать, посыпать кондитерских сахара.
Готовила вчера персикового тарта с посыпкой по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
