Хлеб с болгарским перцем

Простой рецепт хлеба с болгарским перцем азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 136 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Вяление

Ингредиенты на пять порций

• молоко коровье (теплое) 350 мл
• масло сливочное (растопленное) 60 г
• мука 495 г
• соль 1,5 ч. л.
• сахар 2,5 ст. л.
• дрожжи 2 ч. л.
• перец болгарский (сушеный кусочками) 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. В теплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи и 1/1, часть муки.
2. Муку предварительно просеять дважды.
3. Это обогатит ее кислородом и хлеб получится более пористым и воздушным.
4. Получившуюся опару оставить примерно на 1 час.
5. В подошедшую опару добавить сушеный болгарский перец, сливочное масло и оставшуюся муку.
6. Тщательно вымешать миксером в течение 5-7 минут.
7. Оставить тесто еще на 40-45 минут.
8. За это время оно увеличится в 1,5-2 раза.
9. Сформировать буханку и выложить в форму, смазанную растительным маслом.
10. Оставить для расстойки на 30-35 минут.
11. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.
12. Приятного аппетита!!!