Простой рецепт запеченных утиных ножек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 35 минут. Содержит всего 500 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 35 минутКоличество калории: 500 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииУтиные ножки 1 кгМорковь 500 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМолотый мускатный орех по вкусуРозмарин по вкусуТимьян по вкусуПошаговое приготовлениеУтиные ножки моем, срезаем лишний жир. Складываем в большую емкость, пересыпаем солью и перцем черным молотым по вкусу, перемешиваем. Даем полежать.Чистим морковь. Моркови можно брать много — она вкуса не испортит. Режем ее крупно, произвольно по форме — круги, бруски. . Можно таким же образом добавить и картофель!Укладываем в глубокий противень утиные ножки. Сверху посыпаем молотым мускатным орехом, кидаем листики розмарина и тимьяна. Можно немного сбрызнуть оливковым маслом. Вокруг выкладываем морковь. Противень накрываем фольгой, плотно зажав ее со всех сторон. Ставим в духовку и включаем ее на 160–180 градусов.Через 1 час 20 минут снимаем с противня фольгу, температуру увеличиваем до 220 градусов и оставляем ножки еще на 7–10 минут, как зажарится корочка.Вынимаем, раскладываем по тарелкам и подаем.Можно сократить время приготовления 2 способами: 1. Часов на 10 замариновать ножки в кефире, а перед непосредственным приготовлением смыть его. Этот метод очень хорошо работает с дикой уткой — нежнейшая получается! 2. Увеличить сразу температуру до 200–220 градусов, но тогда не получится томленой уточки. Если есть возможность, вообще советую томить ее пару часов, не открывая фольги, при температуре 160–180! На гарнир прекрасно будет картофельное пюре. Приятного аппетита!
