Простой рецепт яичницы "Россини" (гламурный завтрак) авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 329 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 329 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: ЗавтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЖаркаИнгредиенты на три порциияйцо – 1 шт.говядина (вырезка) – 150 гсоус ворчестер для мариновки мяса – 50 гсвежий розмарин для украшения – 1 веточкапомидоры черри – 1 шт.масло оливковоебелая трюфельная паста – 50 гжареные шампиньоны – 50 гПошаговое приготовлениеСтейк сбрызгиваем соусом ворчестер, обжариваем(лучше на гриль - сковороде) до медиум степени (а в принципе кому как нравится!)На оладьевой сковородочке жарим яйцо - глазунью в классическом его варианте.В центр тарелки(желательно не очень маленькой)через кулинарное кольцо выкладываем разогретые мелконарезанные жареные шампиньоны (у кого с утра много свободного времени, могут пожарить свежие). Поверх грибной подушечки кладем стейк, на который в свою очередь аккуратно выкладываем глазунью с вкраплениями трюфельной пасты. Вокруг пирамидки поливаем соус(можно Деми - Гляс, хотя на мой вкус, соус из зеленого перца не хуже!)Украшаем помидоркой черри и веточкой розмарина.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ДОБРОГО УТРА!
