Айоли – классический соус к рыбе. Вместе с лимонным соком в него можно добавить свежие пряные травы – такие как укроп, базилик, тимьян и майоран.Простой рецепт айолей французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 1 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 1 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциижелток яичный150 мл оливкового масла0,5 ч. л. сладкой горчицычеснок – 1 зубчиксоль0,5 лимонаПошаговое приготовлениеЧеснок очистить и измельчить. Сложить в миску, добавить соль, горчицу и желток. Тщательно перемешать.Продолжая взбивать соус венчиком,вливать небольшими порциями оливковое масло.Добавить в соус сок половины лимона, перемешать.Если масло высокого качества, соус получится очень густой. Поэтому его можно будет разбавить 2–3 ст. л. теплой кипяченой воды.
