Венгерский суп-гуляш

Несложный рецепт венгерского суп-гуляша венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за до 2 часов. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина 500 г.
• Картофель 4 шт.
• Помидор 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Чеснок 1 шт.
• Паприка сушеная 1 ст. ложк
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Венгерский суп - гуляш имеет приятный насыщенный вкус за счет предварительного обжаривания овощей. Лучше всего его готовить в казанке или другой толстодонной кастрюле.
2. Лук нарезать полукольцами. В кастрюлю налить немного растительного масла, хорошо разогреть, всыпать лук. Обжаривать на среднем огне 5-10 мин до золотистого цвета. Всыпать ложку сушеной молотой паприки. Она придаст приятный аромат и красивый цвет.
3. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в сковороде до появления золотистой корочки. Переложить к луку и добавить две дольки мелко нарезанного чеснока. Перемешать, влить немножко (примерно 100 мл) воды и тушить на медленном огне примерно 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Необходимо периодически доливать воду.
4. Картошку нарезать кубиками и добавить к мясу. Посолить, поперчить. Тушить мин. 15-20.
5. Перец и помидоры нарезать небольшими кусочками и переложить в кастрюлю. Также добавить 2 ст. ложки томатной пасты. Размешать, добавить воды и варить на медленном огне примерно 10 мин.
6. В суп можно добавить щепотку тмина, но это уже каждый решает по своему вкусу. Сверху можно присыпать зеленью. Настоявшийся суп в течении суток становится еще более вкусным и насыщенным.

 

@kh_nyuta, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить венгерский суп-гуляш по этому простому рецептику.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на венгерский суп-гуляш (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

сегодня первый раз готовила венгерский суп-гуляш.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.