Филе для мандарина по-китайски

Непростой рецепт филе для мандарина по-китайски китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Рецепт.
• 4 куриные ножки без косточки
• 4 молодые морковки
• 5 мандаринов без косточек
• 200 г проросшей сои
• 1 ч. л. тертого имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. темного соевого соуса
• 1 ч. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. коньяка
• 4 луковицы шалота
• 0,5 ст. л. приправы адзиномото
• 2 ст. л. соевого масла
• 0,5 ч. л. молотой паприки
• соль, свежемолотый перец

Пошаговое приготовление

1. Морковь помыть, очистить и вставить внутрь обмытых и посоленных куриных ножек.
2. В воке или глубокой сковороде раскалить 1 ст. л. соевого масла и быстро, в течение 2–3 мин., обжарить куриные ножки с морковью, один раз перевернув.
3. Вынуть ножки шумовкой, дать остыть.
4. Смешать натертый имбирь, раздавленный чеснок, соевый соус, коричневый сахар, коньяк, адзиномото, 1 ст. л. соевого масла, паприку, свежемолотый перец, очищенный и измельченный лук - шалот.
5. Ножки обвалять этой смеси, вынув и отложив в сторону морковные «пробки». 2 мандарина почистить, разделить на дольки и вместе с проросшей соей начинить ими филе ножек.
6. Филе и морковь выложить в ту же сковороду, залить соусом и соком, выжатым из 2 мандаринов, оставив один для украшения.
7. Накрыть крышкой и тушить 15–20 мин.
8. Подавать на одном блюде с морковью и полураскрытым мандарином, украсив оставшейся соей.