Несложный рецепт тушеных осьминожиков греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийОсьминожки мороженные, мелкие – 1 кгЛук мелкий – 0,5 кгЧеснок – 1 зубчикПомидоры рубленные в собственном соку (протертая мякоть томатов) – 200-300 млМасло оливковое – 100 гВино сухое красное – 50 млУксус винный красный 0 1 ст. л.Лист лавровый – 1 штПерец черный горошинки – 5 шт.Соль по вкусуПошаговое приготовлениеРазморозить осьминожек на верхней полке холодильника.Лук очистить и если совсем мелкий, то оставить целыми луковки, если покрупнее, но порезать на 2-4 части.Осьминожек промыть, проверить, нет ли клюва (в самом центре) и чернильного мешочка, если есть, то удалить их.Уложить осьминожков в кастрюлю без воды на маленький огонь, из них сразу же начнет выпариваться лишняя жидкость, минут через 7 добавить к осьминожикам уксус и масло, перемешать деревянной ложкой.Затем добавить лук и чеснок, полить винцом, добавить томаты, перец и лаврушечку, присолить по вкусу и тушить на минимальном огне до готовности, для таких малявок - осьминожков достаточно 30 минут, они уже нежные. Если Вы обладатель крупного осьминога, то 1-1,5 часа придется подождать и предварительно порезать на куски его надо бы.Руководство к поеданию: заранее надо бы прикупить, или испечь самим хлебушек типа чиабатты, разломать его (хлеб) на куски, кушать сие блюдо, вылавливая осьминожков и макая хлеб в восхитительный соус, зачерпывать соус ложкой, причмокивать от наслажденья, а потом вылизать тарелку и воскликнуть : «Блин, ну как же было вкусно» и потопать в магазин за слудущей партией осьминожков. Угощайтесь!!!!
