Рыбные рулетики с апельсиновым соусом

Несложный рецепт рыбных рулетиков с апельсиновым соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• филе белой рыбы с кожей (хоку, минтай, хек, гренадёр) 4 шт.
• морковь 1-2 шт.
• картофель молодой 2-3 шт.
• брокколи 1 кочан
• апельсин 2 шт.
• тимьян 1 ч. л.
• белый перец
• соль
• сахар 1 ч. л.
• сливки 10 % 100 мл

Пошаговое приготовление

1. С одного апельсина снять тёркой цедру, полностью очистить от кожуры и вырезать филе.
2. Рыбное филе посолить, посыпать листочками тимьяна и белым перцем. Из остова апельсина выжать сок на рыбу и оставить на 20 мин.
3. Овощи тщательно вымыть, морковь и картофель нарезать кусочками, брокколи разобрать на соцветия. Выложить на нижний ярус пароварки, смазать растительным маслом.
4. Каждое рыбное филе разрезать вдоль пополам, на каждую половинку положить по 3 апельсиновых дольки и свернуть плотным рулетом, сколоть зубочисткой.
5. Рыбные рулеты выкладываем на верхний ярус пароварки.
6. Готовить под крышкой 10-12 мин.
7. Для соуса выжать сок из апельсина, добавить цедру, соль, сахар, довести до кипения.
8. Влить сливки, хорошо размешать, довести до кипения и выключить.
9. Приятного аппетита!

 

Красиво, вкусно, класс просто!