Простой рецепт карпачча из печёной свеклы с икорной панна коттой. Для именинницы Светочки swet1 домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 329 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 329 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииСливки 20%жирности 200 мл.Желатин 1 ч. ложка с горкой.Икра трески (солёная, подкопчённая) 2 ч. ложки. (или икра из селёдки, или красная икра, или икра тобико).Свекла печёная 1 шт.Сок лимона.Оливковое масло.Соль, перец.Пошаговое приготовлениеДля панна котты: растворить желатин в 100 мл. сливок, оставить на время, оговорённое в инструкции, прогреть сливки с желатином на водяной бане до растворения желатина, процедить массу в оставшиеся сливки. Вмешать икру, разлить сливочную смесь в форму для льда. Поставить в холодильник до застывания.Печёную свеклу очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить в один слой на блюдо, присыпать солью, молотым перцем, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, ставим в холодильник на то время, пока будет застывать панна котта, чтобы свекла промариновалась.Выкладываем панна котту поверх свеклы, украшаем ломтиками копчёной рыбы (у меня селёдка) и зеленью.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Светочка, с Днём рождения! Как и обещала, угощаю тебя в твой праздник сливочной панна коттой, но не простой, а с рыбным акцентом Подавать такую панна котту можно не только со свеклой, но и на ржаных тостах к утреннему сладкому чаю с лимоном, или на Новогодний стол, элегантно установив панна котту на половинках перепелиных яиц… вариантов много, выбор за вами.
