Тарталетки с луком и сыром

  1. cduau

    cduau Member

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    18

    Сложный рецепт тарталеток с луком и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 211 килокалорий.


    Тарталетки с луком и сыром
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 27
    • Количество калории: 211 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на шесть порций

    • Лук репчатый (резаный полукольцами) - 1 шт.
    • Тимьян сушеный - 1/1, ч. л.
    • Лук порей (тонко резанный) - 450 г
    • Сыр Грюйер или подобный (измельченный на терке) - 50 г
    • Масло сливочное - 25 г
    • Яйца - 3 шт.
    • Сливки нежирные - 300 г
    • Щепотка молотого мускатного ореха
    • Соль - по вкусу
    • Черный молотый перец - по вкусу
    • Салатные листья для сервировки (по желанию)
    • Масло сливочное размягченное для смазывания форм
    • *
    • Для теста:
    • Мука - 180 г
    • Масло сливочное охлажденное - 80 г
    • Яичный желток - 1 шт.
    • Холодная вода - 2-3 ст. л.
    • Соль - 1/1, ч. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить тарталетки с сыром и луком: 1. Сначала нужно приготовить тесто для тарталеток. В большую миску просеять муку, добавить охлажденное сливочное масло и руками перемешать до однородной, крошкообразной массы. 2. В мучной массе сделать углубление вылить в него воду, яичный желток и насыпать соль, замесить однородное тесто, сформировать в шар, обвернуть пленкой и положить в холодильник на 30 минут. 3. Смазать размягченным маслом 6 жаропрочных формочек диаметром 10 сантиметров. Охлажденное тесто достать из холодильника, раскатать на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3 миллиметра. Круглой формой диаметром 12,5 сантиметров вырезать круги. Выложить эти круги в промасленные формы, хорошо распределить по всей внутренней поверхности. Поставить заготовки в холодильник на 30 минут. 4. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов. Заготовки для тарталеток достать из холодильника, застелить тесто фольгой и наполнить бобовыми (фасоль, горох и тому подобные). Переместить формочки на противень и поставить в разогретую духовку, выпекать тарталетки 6-8 минут, до золотистого цвета каемки. 5. Убрать бобы и фольгу, снова поставить тарталетки в духовку и выпекать еще пару минут. Перенести коржики на решетку, дать слегка остыть. Температуру в духовке уменьшить до 180 градусов. 6. В большой сковороде разогреть сливочное масло, высыпать репчатый лук и тимьян, готовить, помешивая, 3-5 минут. Высыпать в сковороду порей и готовить еще, минут 10-12, до мягкого состояния всего лука.
    2. Луковую смесь выложить в подготовленные тарталетки, посыпать сыром. Перенести формочки на противень. 8. В небольшой миске взбить яйца со сливками, мускатным орехом, солью и перцем. Залить этой массой лук в тарталетках. 9. Поместить противень в разогретую духовку и выпекать тарталетки с начинкой около 15-20 минут, до золотистого цвета. Достать тарталетки с сыром и луком из духовки, дать остыть в формочках на решетке в течение примерно 5 минут, а затем достать тарталетки из формочек. Подавать тарталетки с сыром и луком теплой с салатными листьями (по желанию).


     
    Ueowmapkm нравится это.
  2. d_masha

    d_masha Дилабирова

    Регистрация:
    17 апр 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    8

    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  3. nakhtigal76

    nakhtigal76 Лика Н

    Регистрация:
    7 янв 2018
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тамбов

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Базуева А нравится это.
  4. gonenko96

    gonenko96 Ляля Г

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Сергиев Посад

    cduau, ты сама их придумала рецепт тарталеток с луком и сыром?
     
  5. s_zhenya

    s_zhenya Сунгатуллина Женя

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18

    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик тарталеток с луком и сыром
     
    pxcyb и ЛараЧ нравится это.