Сложный рецепт блинной запеканки с творожной начинкой австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 303 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 303 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на десять порцийБлины:150 гр. муки2 Яйца300 мл. Молокащепотка солиНачинка:200 гр. Творога 20% жирности100 гр. сметаны100 гр. сахара50 гр. сливочного масла2 Яйца1 шт. Лимона1 пак. ванильного сахараЗаливка:125 мл. молока125 мл. сметаны2 Яйца2 ст. л. сахараПошаговое приготовлениеПриготовить тесто для блинов, оно получается немного гуще чем привычное. Оставляем на час отдохнуть.Тем временем готовим начинку. Смешиваем сначала масло, сахар, желтки, соль и лимонную цедру миксером в однородную массу. Затем добавляем творог и сметану. Белки взбиваем с ванильным сахаром в крепкую пену и добавляем в крем.Печём блины желательно в сковородке с большим диаметром, примерно 28 см.Каждый блин наполняем начинкой, заворачиваем рулетиком и кладём в смазанную маслом форму.Для заливки взбить все ингредиенты чтоб не было комочков, и залить блины.Печь всё это дело в духовке разогретой до 180°С примерно 40-45 мин.Подавать можно с свежими ягодами или ванильным соусом.Приятного аппетита.
