Простой рецепт кальмаров, фаршированных рисом и грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийКальмары - 4 тушкиРис 0,5 стаканаГрибы - у меня были опята, примерно грамм 300Лук - 1 штСметана - 250 гАджика 4 ст. ложкиСоль, перец - по вкусуПошаговое приготовлениеКальмары для фарширования лучше брать среднего размера, надо выбрать целенькие неповрежденные тушки. Их само собой нужно очистить от пленок и внутренностей.Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.Грибы нарезать и обжарить.Лук мелко нарезать и тоже обжарить, смешать с грибами.Смешать рис и грибы с луком.Нафаршировать сырые тушки кальмаров начинкой, затем уложить наполненные тушки в форму для запекания. Наполнять тушки нужно неплотно, поскольку при запекании рис еще немного увеличится в объеме.Для соуса - смешать сметану с аджикой. Посолить, поперчить по вкусу. Залить кальмаров соусом.Отправить в нагретую до 180-200 градусов духовку запекаться до готовности минут на 20-25. Тут важно не передержать, иначе кальмары будут жесткими и «резиновыми».В общем, ориентируйтесь по своей духовке (если боитесь передержать - дождитесь закипания соуса и через пару минут доставайте форму с кальмарами, блюдо готово). Достаем готовых кальмаров из духовки, нарезаем их на порционные кусочки и наслаждаемся.Приятного всем!
Готовила вчера кальмаров, фаршированных рисом и грибами по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
