Лодочки из баклажанов

Простой рецепт лодочек из баклажанов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 133 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 133 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 4 крупных баклажана,
• 1 морковка,
• 1 луковица,
• 2 помидора,
• растительное масло,
• специи: петрушка, базилик, орегано
• чеснок 3 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны разрезать пополам, предварительно отрезав хвостик. Вырезать ножом середину и её отложить в сторону.
2. Положить лодочки из баклажанов на решётку, или просто на смазанный маслом противень, и поставить в духовку на пол - часа.
3. Тем временем измельчить ножом остатки мякоти баклажанов и кинуть на сковородку. Жарить на растительном масле.
4. Туда добавить натёртую на крупной тёрке морковку и мелко нарезанный лук. Сверху положить мелко нарезаные помидоры.
5. Посыпать специями и посолить. В конце выдавить чеснок.
6. Вынуть из духовки баклажаны и положить в них овощную икру.
7. Выпекать ещё 10 минут.

Баклажаны я не вымачивала. Получается такой слегка островатый вкус от этого.