Кто был в Таиланде - наверняка пробовал рыбное карри. Это фантастически вкусное блюдо при большом желании можно приготовить и в домашних условиях - я расскажу, как. Я очень люблю экспериментировать на восточные мотивы. После путешествия по Таиланду мой кулинарный арсенал пополнился множеством новых блюд, одно из которых - рыбное карри. Конечно, приготовить настолько вкусное рыбное карри, как в Таиланде, практически невозможно - нет таких продуктов. Однако нечто подобное, способное повергнуть в гастрономический шок ваших никогда не бывавших в Таиланде товарищей, по этому рецепту можно приготовить. Итак, рецепт рыбного карри!Количество порций: 4Простой рецепт рыбного карри тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 169 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 169 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Горячие блюда, КарриИнгредиенты на четыре порцииБазилик (листик) — 15 ШтукРастительное масло — 1 Ст. ложкаФиле белой рыбы — 450 ГраммЗеленая паста карри — 4 Ст. ложкиКокосовое молоко — 2 СтаканаРыбный соус — 3 Чайных ложкиКокосовая паста — 100 ГраммКинза — По вкусуЛимонный сок — 3 Чайных ложкиПошаговое приготовлениеДля начала разогрейте масло в сковороде и обжарьте листья базилика, пока они не станут хрустящими.Просушите обжаренные листья бумажным полотенцем.Положите в сковороду зеленую пасту карри и немного ее обжарьте (1 минуту).Добавьте кокосовое молоко.Добавьте рыбный соус и доведите эту смесь до кипения.Когда содержимое сковороды закипит - добавьте кусочки белой рыбы, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 5 минут.Затем добавьте кокосовую пасту, лимонный сок (у меня под рукой был лайм) и готовьте еще пару минут, после чего снимите с огня и подавайте.Подавать со свежими листьями кинзы и хрустящими листья базилика. Рыбное карри готово!
