Ризотто со свеклой и сыром дор блю в мультиварке KitchenAid

Непростой рецепт ризотто со свеклой и сыром дор блю в мультиварке KitchenAid итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Рис арборио - 200 г
• Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Вино красное - 50 мл
• Бульон куриный - 500 мл
• Розмарин - 1 веточка
• Молодая свекла - 1 шт.
• Сыр пармезан - 50 г
• Сыр дор блю - 50 г
• Базилик - 1 веточка
• Оливковое масло - 20 мл
• Сливочное масло - 50 г

Пошаговое приготовление

1. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. В мультиварке включить режим Ризотто, подождать пока нагреется, подключить устройство для перемешивания.
3. Влить оливковое масло, положить лук, чеснок, включить устройство для перемешивания на 1-ю скорость и обжарить до прозрачности, минут 5.
4. Не отключать устройство для перемешивания до полного приготовления ризотто.
5. Всыпать рис, подождать пока он пропитается масло и станет полупрозрачным.
6. Влить вино и понемногу вливать бульон, примерно раз в 3 минуты, чашу накрыть крышкой.
7. Минут через 15 рис впитает в себя почти весь бульон.
8. Свеклу очистить и натереть на самой мелкой терке или измельчить в блендере.
9. Положить свеклу в рис, посолить и продолжать готовить еще 3 минуты.
10. Выключить мультиварку, добавить в ризотто сливочное масло и натертый пармезан.
11. Разложить ризотто по тарелкам, сверху покрошить сыр дор блю и листики базилика.

 

Надо попробовать

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ризотто со свеклой и сыром дор блю в мультиварке kitchenaid... Но потом, попробовал - весьма вкусно!