Шарики из печени на сыре

Простой рецепт шариков из печени на сыре домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• телячья печень - 500 г
• лук репчатый - 3 шт.
• маргарин - 150 г
• яйцо - 5 шт.
• твердый сыр - 300 г
• яйцо (желток, сваренный) - 1 шт.
• зелень петрушки - по вкусу
• молотый перец - по вкусу
• соль

Пошаговое приготовление

1. Печень вымочить в течение 2 часов в молоке, снять пленку, нарезать кусочками, поджарить до полуготовности.
2. Мелко нарезанный лук слегка потушить в жире.
3. Печень, 3 сваренных вкрутую яйца и лук пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
4. Взбить 2 яйца, заправить солью, перцем по вкусу и растереть до образования пышной массы.
5. Сделать шарики величиной с орех, обвалять их в протертом через сито желтке.
6. Каждый шарик положить на вырезанный формочкой кружок сыра и украсить листочком петрушки.