Скумбрия, фаршированная овощами

Приготовить фаршированную рыбу решается не каждый, так как почему-то считается, что это очень сложно. Но это совершенно не так. Рыба готовится очень легко, а на праздничном столе выглядит очень эффектно.

Несложный рецепт скумбрии, фаршированной овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 333 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 333 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На ужин, На обед, Полезно и вкусно

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• морковь — 1 шт
• баклажаны — 1-2 шт
• свежие шампиньоны — 200 г
• лук - порей — 1 шт
• скумбрия свежая — 1 шт
• сливочное масло — 100 г
• сыр твёрдый — 150 г
• сметана — 1-2 ст. л.
• соль
• черный молотый перец

Пошаговое приготовление

1. Лук порей порезать кубиками.
2. Баклажан тоже порезать кубиками.
3. Шампиньоны порезать кубиками.
4. Морковь натереть на терке.
5. Обжарить лук со сливочным маслом минуты 2-3.
6. Затем добавить морковь.
7. К луку и моркови отправить баклажаны.
8. К овощам добавить шампиньоны.
9. Овощи и грибы посолить, поперчить, добавить сметану и потушить минут 5-10.
10. Размороженную скумбрию тщательно промыть. Вдоль всего плавника острым ножом надрезать рыбу с обеих сторон. Удалить хребет и все внутренности, жабры, мелкие кости и черную пленку. Натереть солью и сливочным маслом.
11. Наполнить рыбу обжаренными овощами и грибами.
12. Сыр натереть на терке и покрыть им всю поверхность овощей.
13. Фаршированную скумбрию обернуть фольгой и поставить в духовку минут на 15.
14. Затем открыть фольгу минут на 5-7, чтобы рыба зарумянилась, приобрела цвет.
15. Скумбрия, фаршированная овощами, готова. Можно украсить и подавать на стол.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Уже делала два раза получается обалденно.