Простой рецепт пряного плова с маринованной бараниной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПловИнгредиенты на семь порцийБаранина ребра 2.5 кг1 кг морковь300 гр лукРис круглый 3 ст( стакан250 гр)Растительное масло 0.3 стКурдючный жир 50 грМаринад:Уксус яблочный 3 ст. л, паприка 1 ст. л., порошок из семян фенхеля 1 ст. л, сушеный чеснок 1 ч. л, порошок зира 1 ст. л, кунжутное масло 2 ст. л, светлый соевый соус 2 ст. л, соль, чёрный - красный молотый перец.Пошаговое приготовлениеРебрышки порезать на порциональные кусочки, положить в соус на ночь.Морковь порезать длиными полосками, лук порезать полукольцами. Рис промыть несколько раз.Раскалить казан для плова, положить мелко резаный курдючный жир, обжарить, шкварки убрать, добавить растительное масло, обжарить мясо до золотистости, добавить воды, только чтоб прикрыло мясо, как закипит посолить, варить мясо почти до готовности, как испарится жидкость, добавить лук, пожарить, после морковь, после добавить рис, слегка перемешать, добавить кипящей воды 4 ст, попробовать на соль, как закипит, в середину положить чеснок целиком, закрыть крышку, убавить огонь до минимума, варить до готовности риса.Очень вкусно с салатом Шакарап :помидоы порезать полукольцами, лук полукольцами, лук на 30 минут положить в уксус 6%, после добавить к помидорам, посолить, полить оливковым маслом, украсить зернами граната.Очень интересный получился плов и очень вкусный, вот только одно я незнаю какой у вас продается рис для плова и какие пропорции воды нужны, у нас на 3 стакана риса достаточно 4 ст, иногда нужно 4. 5 ст.
