Простой рецепт яблочка говяжье копчёное домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииЯблочко говяжье – 1,1 кгСоль – 1 ч. л.Перец чёрный молотый – 1/1, ч. л.Розмарин свежий – 1 веточкаМёд – 1 ст. л. -Для копчения:Щепа ольховая сухая – 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеОбжарить на разогретой сковороде без масла со всех сторон до золотистой корочки;Обмазать мёдом тёплую говядину, посыпать со всех сторон солью и перцем, обложить листиками розмарина;Налить воду в чашу, чтобы дно было покрыто жидкостью;В чашечку для обугливания положить щепу;Уложить мясо на решётку;Установить режим «горячее копчение» на 45 минут;Через 45 минут осторожно выпускаем пар;Говядина получилась нежная - пренежная.Секрет *шёпотом*: в воду можно добавить 1 ч. л. томатной пасты, соль, перец по вкусу, 3 зубчика чеснока, порезанные кружочками, розмарин. Получится чудесный соус к мясу.
