Непростой рецепт курочки аROMAтная итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 62 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 62 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийкурица разделанная на куски, всего 8 кусочков.СольПерец черный молотыйМасло оливковое — 3 столовые ложкиГрудинка копченая — 100 гЧеснок — 2 зубчикаПомидоры — 1 штукаВино белое сухое — 1/1, стаканаТимьян — 1 столовая ложкаОрегано — 1 столовая ложкаБульон куриный — 100 млКаперсы — 2 столовые ложкиПетрушка рубленая — 1/1, стаканаПошаговое приготовлениеВозьмите 2 куриные грудки (4 половинки) и 2 куриные ножки на косточке (4 половинки). Снимите кожу и натрите солью с перцем. Выложите цыпленка на тяжелую раскаленную сковороду и обжарьте на среднем огне до темно - золотистой корочки.На той же сковороде, вынув из нее курицу, обжарьте грудинку с перцем (примерно 5 минут). Добавьте нарезанный перьями чеснок и готовьте еще 1 минуту.Затем туда же насыпьте тимьян, орегано и измельченный помидор, влейте вино и куриный бульон. Тщательно перемешайте и положите в получившуюся смесь кусочки ранее обжаренной курицы.Доведите все до кипения, уменьшите огонь и, накрыв курицу крышкой, продолжайте готовить на слабом огне еще примерно 20-30 минут.Приготовленного цыпленка переложите вместе с соусом в герметичный контейнер и оставьте в холодильникена ночь. (Чтобы цыпленок лучше пропитался соусом, рекомендуется готовить это блюдо за день до праздничного застолья. ) Хотя он и сразу вкусный.Перед подачей на стол цыпленка следует подогреть, добавив в соус каперсы и рубленную петрушку.Получается очень сочный и ароматный цыпленочек, каперсы и петрушку добавлять ОБЯЗАТЕЛЬНО, именно они дают вкус и запах Италии. Приятного аппетита.
