Легкая закуска из баклажанов. Полезно и очень вкусно!Вкус, запеченные баклажаны, полезность, витаминность)))Вкусный и полезный сезонный салат. Закуска из баклажанов идеальна как легкое блюдо.Простой рецепт закуски из баклажанов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 56 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 56 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийБаклажаны 1 кгЧеснок 2 зубч.Лук репчатый 1 шт.Соль 1 чайн. л.Сахар (без горки) 1 чайн. л.Столовый уксус 1 стол. л.Растительное масло 2 стол. л.Лавровый лист 1 шт.Пошаговое приготовлениеУ чистых баклажанов срезать плодоножку и запечь в духовке при 180 градусах. Противень смазывать не нужно. Готовность определить не трудно - если нож свободно входит, то баклажаны готовы. Оставить их в духовке до полного остывания.Снять шкурку с готовых и уже остывших баклажанов ( легче это делать с тупого, не обрезанного края).Нарезать мякоть кубиками.Добавить мелко порубленную луковицу.Чеснок натереть на мелкой терке.Добавить чеснок к баклажанам и луку, положить оставшиеся ингредиенты. На ночь оставить в холодильнике, чтобы салат настоялся.Хорошо бы посыпать салат свежим укропом (тут я взяла сушенный).
