Непростой рецепт чечевицы с клюквой и барабулька домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на одну порциюЧечевица 150 гКрасный лук 1 головкаСельдерей 1 стебельСушеная клюква 1 столовая ложкаМорковь 2 штукиБекон 20 гОливковое масло 50 млФиле барабульки 200 гЛимоны 2 штукиПетрушка 10 гТимьян 1 стебельЛавровый лист 1 штукаПомидоры 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНарезать мелко одну некрупную морковь, полукольцами — одну среднего размера луковицу, мелко — один стебель сельдерея и совсем крошечными кубиками — бекон. Все это обжаривать две - три минуты в глубоком сотейнике на оливковом масле. Добавить чечевицу и тушить ее с овощам, помешивая, одну минуту. Затем бросить клюкву и залить водой так, чтобы она на сантиметр покрывала чечевицу, и посолить. Оставить на полчаса тушиться на медленном огне, подливая воду, если та вдруг решила выкипеть.Параллельно в другом сотейнике или кастрюльке залить литром воды крупно нарезанную луковицу, крупно нарезанную морковь, крупно нарезанный сельдерей, никак не нарезанные петрушку, небольшой помидор, веточку тимьяна, по щепотке соли и перца. Добавить сок одного лимона и оставить вариться полчаса на медленном огне. После чего положить в получившийся бульон филе барабульки и варить еще семь - десять минут.Готовую чечевицу заправить лимонным соком и подавать с вареной рыбой.Обед, сочетающий в себе иллюзию легкости — за счет барабульки и эффект сытности — за счет чечевицы. Нечто иберийское по форме и содержанию. Это блюдо съедобно и в холодном, и в горячем виде, но в горячем, пожалуй, все-таки будет лучше.
