Настоящая узбекская самса

Самса очень похожа на привычные нам пирожки. Но, как и многие другие блюда азиатской кухни, имеет своеобразный вкус и необычную пикантность.

Традиционные узбекские пирожки. Для начинки обжарьте на сковороде мясо с луком и специями. Замесите тесто из муки, воды и соли. Раскатайте его в лепешки, положите на них начинку, защипните края. Смажьте каждый пирожок яичным желтком, посыпьте кунжутом. Выложите самсу на противень, выпекайте в духовке до готовности. На стол подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Количество порций: 4

Простой рецепт настоящей узбекской самсы узбекской кухни. Пошаговый рецепт узбекской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо — 650 Грамм
• Мука — 1 Килограмм
• Вода — 2 Стакана
• Лук — 4 Штуки
• Желток — 1 Штука
• Соль, перец — По вкусу
• Кунжут — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу
• Сливочное масло — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Порезанные мясо и лук выложите на сковороду с растительным маслом.
2. Перемешайте, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Остудите до комнатной температуры.
3. Смешайте муку, воду и щепотку соли, замесите тесто.
4. Разделите его на части и раскатайте в лепешки. На каждую лепешку положите часть начинки и по небольшому кусочку сливочного масла.
5. Соберите края теста к центру с трех сторон, хорошо защипните. Смажьте каждый пирожок яичным желтком, посыпьте кунжутом. Выложите самсу на противень и выпекайте в духовке в течение 20 минут при 200 градусах. Как вариант: можно самсу пожарить на сковороде. На стол подавайте в горячем виде.

 

Хороший рецептик!