Сложный рецепт сливового пирога со штрейзелем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийДля теста:1 1/1, стакана муки(200 г)1 стакан сахара(200 г)2 стакана миндальной муки(молотого миндаля)200 г)200 г сливочного масла(растопленного)Для начинки:3/3, стакана сахара(150 г)1/1, стакана воды(120 мл)25 г сливочного масла1 килограмм слив по резаных на кубики2 ч. л экстракт ванили(можно заменить ванильным сахаром)5 ложек крахмала(50 г)1/1, стакана воды(60 мл)Для крошки штрейзеля:1 стакан сахара(200 г)200 г сливочного масла холодного порезанного на кубики2 стакана муки+2 ложки(300 г)Форма прямоугольная размером 2430Пошаговое приготовлениеПриготовление:Нагреть духовку до 180 градусов.Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.Тесто:Кладём в миску муку, сахар и муку миндаля.Сливочное масло растапливаем и добавляем к сухой смесивсё хорошоперемешиваем до образования однородной массы.Кладём в форму, руками разравниваеми выпекаем 15 минут до золотистого цвета.Достаём из печки.Приготовление начинки:Кладём в кастрюльку сахар, воду, сливочное масло варим на среднем огне.Добавляем по резаные сливы, ваниль и варим ещё 5 минут(чтобы сливы сталимягкими но не очень).В маленькой миске разводим крахмал с водой и выливаем его в кастрюльку с сливами.Варим ещё 1-2 минуты до загустенияПриготовление штрейзеля:Кладём в миску сахар. муку. сливочное масло и перетираем руками или вкомбайне до образования крошки.Сборка:Выкладываем начинку на коржсверху посыпаем крошкой штрейзеляВыпекаем 2-25 минут до золотистого цвета.Даём полностью остыть и нарезаем на порционные кусочки.Сочетание песочно миндальной основы с сливовой кисло сладкой начинкой с крошкой штрейзеля. Это очень вкусно!
