Несложный рецепт пасхального венца чешской кухни. Пошаговый рецепт чешской кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 151 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 151 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Чешская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одиннадцать порций500 гр полу грубой муки (или обычной).20 гр дрожжей,60 гр сахарного песка,пакетик ванильного сахара,1 яйцо,Сливочное масло(разогретое) 80 гр.,250 мл молока,цедра одного лимона,соль 1/1, ч/л,50 гр миндальных орехов (лучше готовую стружку, но я не смогла купить и размельчила обычные),1 яйцо для смазкиПошаговое приготовлениеДелаем опару : подогреваем 50 мл молока (не горячее), размешиваем в нем дрожжи, добавляем ложку муки и ложку сахара. Нарываем салфеткой и оставляем на 5-10 мин.Далее просеиваем муку, вмешиваем опару, вбиваем яйцо, разогретое масло, сахар, соль, цедру лимона(натертой на самой мелкой терке) и наконец молоко.Тесто замешиваем очень тщательно. На выходе оно должно получиться гладкое, эластичное, упругое (да, Господи, кого я учу ! Сами лучше меня знаете!)Присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставляем на часочек подойти.Делим тесто на три части. Из каждой части делаем жгут. Противень смазываем маслом или выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем готовые жгуты и заплетаем «косичку». Готовую «косичку» выкладываем в венок. Концы скрепляем. (водой, яйцом или просто супер клеем (шучу)) и еще на час оставляем подойти.Готовый венец смажьте взбитым яйцом(яйцо взбить можно вилкой), на сколько я знаю, яйцо можно заменить водой с сахаром - работает, и посыпьте миндальной стружкой.Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте венец и после 5-10 мин снизьте t до 180 градусов. Выпекайте приблизительно еще 30-35 минут. Всего около 40 мин, до золотисто - коньячного цвета.Когда «венец» остынет, в середину поместите пасхальные яйца.Венец вышел не очень сладкий, поэтому для того кому сахара много не бывает, не бойтесь положить больше. P. S. Опара делается из общего количества продуктов, указанных в рецепте.
