Чилли кон карне

Непростой рецепт чилли кон карне мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за 55. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 400 гр. говяжьего фарша
• 1 стакан красной фасоли
• 1 луковица
• 3 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 стручок зеленого острого перца
• 1 стол. ложка томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• кусочек имбиря
• 1 ч. ложечка майорана
• 1/1, молотого красного жгучего перца
• 0,5 ч. ложечки зры (кумин) и кинзы (кориандр)
• соль
• смесь перцев (розовый, черный, белый, зеленый)
• петрушка

Пошаговое приготовление

1. Слова автора
2. Фасоль заранее замочить в воде.
3. В казане или глубокой сковороде поджарить нашинкованный полукольцами лук до золотистого цвета.
4. Затем добавить -
5. - болгарский перец, порезанный соломкой,
6. - стручок зеленого острого перца, очищенного от семян и порезанного кольцами,
7. - измельченные зубчики чеснока,
8. - кусочек натерого корня имбиря.
9. Тушить овощи, помешивая, до мягкости.
10. Добавить к овощам фарш.
11. Перемешать, размять его и немного поджарить.
12. Добавить порезанные кубиками помидоры.
13. Добавить томатную пасту.
14. Всыпать свежемолотые зру и кинзу, молотый красный жгучий перец и майоран.
15. Промыть фасоль и всыпать в сковороду.
16. Посолить и поперчить смесью свежемолотых перцев.
17. Убавить огонь и тушить под закрытой крышкой до готовности.
18. При надобности можно подлить немножко воды.
19. В готовое блюдо добавить порезаную петрушку.

Шикарное блюдо! Подавала с чипсами.