Простой рецепт рулетиков из баклажанов с острой ореховой начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 52. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийбаклажаны 1 кгорехи 300 гр. ( грецкие, фисташки, фундук)1 пучок укропа1 пучок петрушки1 пучок кинзымайонез лёгкий 250 гр.чеснок 5-10 крупных зубков( по вкусу)Пошаговое приготовлениеПорезать баклажаны тонкими длинными полоскамиХорошо посолить и оставить на час - полтора чтобы ушла горечь и лишкий сок.Перед жаркой просушить бумажным полотенцемЖарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде в подсолнечном масле.Приготовить начинку.Взять чеснок, по половине пучка каждой зелени, измельчить в комбайне или блендере до пастообразного состояния, можно добавить 1-2 ложки воды, если будет плохо перемалываться.Затем добавить майонез в эту зелёную массу.Посечь ножом очень мелко оставшуюся зелень, а также орехи ( у меня смесь трёх видов), можно положить любые, какие у Вас есть.Соединяем всё вместе с майонезной массой, солим если необходимо.Начинка готова.Теперь 0. 5 или 1 ч. л ореховой начинки( в зависимости от размера баклажана) положить на конец баклажана и свернуть рулетиком.Выложить веером на блюдо.Получилась очень вкусная острая закуска.
