Buen provecho! http://s56.radikal.ru/i152/1010/3d/530c6a522019.jpgНесложный рецепт закуски Мохета Манчего (Mojete Manchego - roast pepper and onion La Mancha style) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 282 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 282 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийуксус – 2 ст. л.перец красный – 1 кгтмин – 1 ч. л.лук репчатый молодой – 1 кгмасло оливковое – 0,5 стаканасоль – по вкусумаслины – 50 гчеснок – 3 зубчикапетрушкалимон, только сок – 1 шт.Пошаговое приготовлениеПерцы вымыть, разрезать вдоль пополам, очистить от семян и перегородок. Чеснок очистить.Духовку разогреть до 180°C. Завернуть каждый перец, луковицу и чеснок в отдельный листочек фольги. Поместить на противень и поставить в духовку. Чеснок вынуть через 10 минут, перец - через 30 минут, лук — через 45 минут.В ступке раздавить чеснок, соль, тмин, добавить оливковое масло. Не переставая давить, добавить уксус и лимонный сок. Перемешать и дать настояться.Лук очистить, нарезать вместе с перцем на тонкие полоски. Маслины разрезать пополам, петрушку мелко нарезать, смешать с перцем и луком. Процедить заправку и полить ею овощи.
