Хвост телячий тушёный. Базовый рецепт

Очень простой рецепт хвоста телячий тушёный. Базовый рецепт домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 172 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• хвост телячий – 700 г
• лук репчатый – 1 большая луковица
• соус соевый – около 50 г
• перец чёрный горошком

Пошаговое приготовление

1. Многие считают его деликатесом, а другие удивляются, как вообще можно его есть. Я задумал приготовить хвост практически без специй, чтобы понять и оценить вкус мяса. Этим и объясняются малое количество ингредиентов и простота рецепта. Он очень лёгкий, попробуйте сами. Итак, предлагаю…
2. …замариновать мясо на сутки в резаном репчатом луке и соевом соусе, добавить перец чёрный горошком, раздавленный ножом.
3. Без добавления масла и воды уложить мясо в скороварку и оставить на минимальном огне примерно на два с четвертью часа с момента срабатывания клапана.
4. Выключить плиту и на остывающей конфорке дождаться естественного сброса давления пара в кастрюле, то есть выдержать мясо ещё минут 30-40.
5. Готовое блюдо декорировать стандартной зеленью по своему усмотрению.
6. Ну что, вкусно? А кто бы сомневался. Образовалось большое количество клейкого концентрированного бульона, мясо легко отделяется от позвонков, приобрело цвет, вкус и аромат отличной тушёнки. Блюдо определённо состоялось.
7. Приятного аппетита!

Я убеждён, что главное в рецепте - здоровая основа. Если удаётся сделать вкусное блюдо простым способом, легко придумать варианты его совершенствования. Когда же вы решите попробовать приготовить хвост самостоятельно, пожалуйста, добавляйте и томаты, и карри, и паприку, и куркуму, и солёные огурцы, и всё, что вам захочется (каюсь, я добавил не указанный в ингредиентах перец чили), блюдо может стать ещё вкуснее. Искренне пожелаю вам удачи! И напоследок один дельный совет, косвенно вытекающий из смысла рецепта: никогда не покупайте в магазине свежемаринованные мясные полуфабрикаты. Почему? А вот представьте, что вы директор супера и вам сообщают, что срок реализации такого-то мяса подходит к концу, даже уже появились… не к столу быть сказано… пока еще незначительные первые признаки… Что делать? Вы сразу даёте команду – обработать на шашлык, на тапака, на маринованные рёбрышки, то есть не только скрыть маринадом и специями… мягко говоря… процесс старения… мяса, но и значительно увеличить его стоимость. Что? Вы директор магазина и так не поступаете?!! Тогда мы идём к вам!. . А вот и снимки использованной тарелки

 

какая вкусняшка!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт хвоста телячий тушёный. базовый рецепт станет любимкой
хочу хочу