Несложный рецепт пикши Монте-карло домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 601 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 601 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на две порцииМолоко 150 млСливки 50 млФиле пикши 2 штукиОливковое масло 2 столовые ложкиКрасный лук 1 головкаПомидоры 2 штукиЧеснок 1 зубчикЯичный желток 2 штукиСоль по вкусуТертый сыр пармезан 50 гМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеРазогрейте гриль в духовке. В сковороду налейте молоко и сливки и доведите до кипения. Добавьте рыбу, уменьшите огонь и готовьте рыбу 4-5 минут до мягкости.Тем временем, разогрейте масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук несколько минут до мягкости, затем добавьте нарезанные помидоры и измельченный чеснок и готовьте еще 2 минуты. Посолите, разложите по 2 огнеупорным тарелкам и сохраняйте теплым.Выложите рыбу на помидоры и сохраняйте теплой.Посолите и поперчите молочный соус и введите желтки, варите еще 1-2 минуты до загустения, затем посыпьте пармезаном и залейте соусом рыбу. Поставьте тарелки под гриль на 1-2 минуты, пока не образуется золотистая корочка. Сразу подавайте.
