Яблочный пирог под нежнейшим покрывалом

Непростой рецепт яблочного пирога под нежнейшим покрывалом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• разъемная форма на 23 (я использовала на 26)
• Для теста:
• 100 гр сливочного масла комнатной температуры
• 2 стакана муки (стакан=250 мл)
• щепотка соли
• 1 яйцо
• Начинка
• 2 крупных яблока (если форма на 26,то 3)
• Покрытие
• 500 мл сметаны ( я брала 350 сметаны+120 натурального йогурта)
• 1 стакан сахара (брала 200 мл)
• 3 яйца
• сок половинки лимона

Пошаговое приготовление

1. Форму смазать и покрыть пекарской бумагой
2. Покрытие
3. отделить желтки от белков
4. Взбить белки по крепких пиков и ввести сахар, взбивая
5. Желтки со сметаной и йогуртом и лимонным соком взбить
6. Постепенно, вводим в желтковую смесь белки
7. Убираем в холодильник
8. Тесто
9. Все быстренько смешиваем и распределяем по дну и бокам формы
10. Чистим яблоки и режем дольками
11. Обдаем яблоки кипятком и в дуршлаг - стечь воде
12. Выкладываем яблоки по кругу на дно формы
13. Сверху выливаем заливку
14. Духовка на 160
15. Выпекаем 1 час 40 мин (до золотистого цвета, у меня ушло 1 час 50 мин)
16. Остужаем и в холодильник на ночь

Пирог, который просто тает во рту!Нежный-нежный! В следующий раз возьму сметану, не менее 20% - это тот случай, когда не надо уменьшать калорийность И форму лучше на 23, но у меня просто не было