Простой рецепт творожных ньокков со шпинатом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 144 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 144 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциитворог – 150 гчеснок – 1 зубчикпетрушка – 1 пучоксыр Пармезан – 100 гщепотка тертого мускатного орехасвежий шпинат – 200 гмука – 85 гсоль – по вкусуяйцо – 2 шт.Пошаговое приготовлениеШпинат вымыть, обсушить, отрезать черешки. Сложить листья в кастрюлю и залить кипятком. Через 1 мин. отбросить на дуршлаг, дать остыть. Завернуть шпинат в кухонное полотенце и отжать как можно больше жидкости.Пармезан натереть на мелкой терке. Петрушку вымыть, чеснок очистить и крупно нарезать.Вы можете добавить к зелени и другие пряные травы, например тархун, кинзу, тимьян. Только не переусердствуйте – нескольких листиков тархуна и кинзы будет вполне достаточно.Поместить шпинат, петрушку и чеснок в чашу кухонного комбайна. Измельчить. Переложить в большую миску.Добавить к зелени творог, просеянную муку, тертый пармезан, яйца и тертый мускатный орех. Вымесить однородное тесто. Приправить по вкусу солью и перцем.Влажными руками вылепить из теста шарики величиной с грецкий орех. Уложить их на поднос и поставить в холодильник на 30 мин.В большой кастрюле вскипятить воду. Опускать в нее ньокки по 6–8 штук. После всплытия варить каждую порцию еще 1 мин., затем перекладывать шумовкой в подогретую керамическую кастрюлю с крышкой.Можно подавать с пармезаном, сметаной или сливочным маслом.
Очень аппетитно! Забрала рецептик творожных ньокков со шпинатом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
